Flocons d'épautre bio 1 kg

FLOCONS D’ÉPEAUTRE BIOLOGIQUES (Organic spelt flakes)

Tombée dans l'oubli pendant que l'agriculture s'industrialisait, l'épeautre est une variété de blé antique qu'on a su remettre au goût du jour. Au niveau de ses protéines, l'épeautre se démarque du blé par son très faible taux en gluten et la présence des 8 acides aminés essentiels, dont la lysine.

Cette céréale rustique contient les nutriments essentiels à un bon équilibre alimentaire, des glucides complexes, des protéines et des lipides, mais aussi des fibres végétales, minéraux et vitamines.

Certificat: ECOCERT France FR-BIO-01

Origine: UE

Description: Produit biologique, non GMO, ni traité, ni irradié.

Ingrédients : 100% flocons d’épeautre bio

PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES
Couleur: Marron clair / Ivoire

Odeur: Caractéristique

Saveur : typique

Humidité : max 15%

Densité : 370 – 430 g/litre

PROPRIÉTÉS BACTÉRIOLOGIQUES (ufc/g)

Germes totaux : < 100.000

Levures et moisissures : < 1.000

Entérobactéries : < 10

E.Coli : Absence dans 10 g

Salmonelle : Absence dans 25 g

VALEURS NUTRITIVES (pour 100g)
Energie: 355 Kcal

Glucide: 64 g (sucres 1,00 g)

Protéine: 14 g

Lipide: 3 g (saturées: 1 g)

Fibre : 8 g

Sodium (Na): 1 mg

LISTE D’ALLERGIE

(conformément à la directive 2003/15/UE en date du 27/02/03 modifiant la 76/768/CEE)

EMBALLAGE

Si ce produit est correctement stocké dans un endroit sec (max. 70% d’humidité), à l’abri de la lumière et à température ambiante (max. 20 ° C), il conserve toutes ses propriétés pendant au moins 6 mois après la date de production.