Flocons d'épautre bio 1 kg
FLOCONS D’ÉPEAUTRE BIOLOGIQUES (Organic spelt flakes)
Tombée dans l'oubli pendant que l'agriculture s'industrialisait, l'épeautre est une variété de blé antique qu'on a su remettre au goût du jour. Au niveau de ses protéines, l'épeautre se démarque du blé par son très faible taux en gluten et la présence des 8 acides aminés essentiels, dont la lysine.
Cette céréale rustique contient les nutriments essentiels à un bon équilibre alimentaire, des glucides complexes, des protéines et des lipides, mais aussi des fibres végétales, minéraux et vitamines.
Certificat: ECOCERT France FR-BIO-01
Origine: UE
Description: Produit biologique, non GMO, ni traité, ni irradié.
Ingrédients : 100% flocons d’épeautre bio
PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES
Couleur: Marron clair / Ivoire
Odeur: Caractéristique
Saveur : typique
Humidité : max 15%
Densité : 370 – 430 g/litre
PROPRIÉTÉS BACTÉRIOLOGIQUES (ufc/g)
Germes totaux : < 100.000
Levures et moisissures : < 1.000
Entérobactéries : < 10
E.Coli : Absence dans 10 g
Salmonelle : Absence dans 25 g
VALEURS NUTRITIVES (pour 100g)
Energie: 355 Kcal
Glucide: 64 g (sucres 1,00 g)
Protéine: 14 g
Lipide: 3 g (saturées: 1 g)
Fibre : 8 g
Sodium (Na): 1 mg
LISTE D’ALLERGIE
(conformément à la directive 2003/15/UE en date du 27/02/03 modifiant la 76/768/CEE)
| Produit |
|
Produit |
|
| Protéine de lait (vache) |
* |
Arachide et dérivés |
Non |
| Lactose ou glucide de lait |
* |
Huile d’arachide |
Non |
| Œuf (de poule) |
* |
Sésame |
Non |
| Protéine de soja et dérivés |
* |
Huile de sésame |
Non |
| Gluten |
Oui |
Glutamate (E620-E625 ajouté) |
Non |
| Blé |
oui |
Acide benzoïque/Parabène |
Non |
| Seigle |
Non |
Colorants (E102, E110, E122, E124, E128, E129, E151, E154, E155) |
Non |
| Bœuf et dérivés |
Non |
Tartrazine (E102) |
Non |
| Poulet et dérivés |
Non |
Cannelle |
Non |
| Poisson |
Non |
Vanille |
* |
| Coquillage |
Non |
Coriandre |
Non |
| Maïs et dérivés |
oui |
Céleri |
Non |
| Cacao |
* |
Ombellifères |
Non |
| Levure |
Non |
Carotte |
Non |
| Légumineuses |
Non |
Lupin |
Non |
| Noisette et dérivés |
Non |
Moutarde |
Non |
| Huile de noix |
Non |
Mollusques et dérivés |
Non |
| Oui = présenceNon= absence ? inconnue* possible contamination croisés |
|||
| Adapté pour |
|||
| Végétariens |
Oui |
Certifié Casher |
Non |
| Végétaliens (Végan) |
Oui |
Certifié Halal |
Non |
| Lacto-végétariens |
Oui |
Commerce équitable |
Non |
| Certifié NOP-USDA |
Non |
|
|
EMBALLAGE
Si ce produit est correctement stocké dans un endroit sec (max. 70% d’humidité), à l’abri de la lumière et à température ambiante (max. 20 ° C), il conserve toutes ses propriétés pendant au moins 6 mois après la date de production.
